香茸の炊き込みご飯
みーたんペリペリ
作り方
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1
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香茸(乾燥)水出しする。
お米は洗って、水切りしておく。
油揚げは細く、人参は小さくイチョウ切り、鶏肉も小さく切る。
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2
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●の調味料を切った材料と一緒に煮込む。(香茸の水出しした汁も一緒に入れる！)
その後、少し冷まし、味をしみこませる。
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3
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炊飯器にお米と煮込んだ具を入れて、スイッチオン！
この時水の量多少少ない時、足してください。普通に炊く時と同量の水でOk
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コツ・ポイント
香茸の水出しした汁は捨てずに、出汁として使うといいです。煮込んでる時、味見しながら、薄い時は好みで醤油は増やしてもいいかも。もち米無かったので、雑穀米で代用したけど、良い食感でした(^ ^)
このレシピの生い立ち
頂いた貴重な香茸を炊き込みご飯にしてみたら、絶品！
忘れないように覚え書きです(^ ^)
忘れないように覚え書きです(^ ^)
みーたんペリペリ
