チーズジャガイモパン・・最高だね！

Name: チーズジャガイモパン・・最高だね！
Ingredients: 国産小麦粉 400ｇ; チーズ 約50ｇ; ジャガイモ 大２個; ニンジン 少し; 自家製酵母種 ２００ｇ; 水 ２００ｃｃ; 塩 小さじ１強

Description

この前、有名なパン屋さんに行った時ジャガイモパンがありました。(買いませんでしたが)
それでなんだか作りたくなって・・いつものじゃがいもパンにチーズとニンジンを入れてみました。

畑仁郁野

材料

国産小麦粉

400ｇ

チーズ

約50ｇ

ジャガイモ

大２個

ニンジン

少し

自家製酵母種

２００ｇ

水

２００ｃｃ

塩

小さじ１強

作り方

1

ジャガイモ、ニンジンはゆでて適当に切っておく。(今回はやわらかくゆですぎてジャガイモがすっかりマッシュされてしまいました)
2

こねる途中でジャガイモ、ニンジン、チーズを入れる。
一昼夜１次発酵する。
3

成形して１時間から２時間発酵させ、２３０度のオーブンで１２～１３分焼く。（今日はフランスパンのように蒸気をかけました）

コツ・ポイント

チーズは本当に味の助けになります。下手でも美味しく食べることが出来ます。

このレシピの生い立ち

ジャガイモパンは、焼きあがると独特の色合いで、お店で見てもすぐ"ジャガイモパンだ！"と分かります。
有名なパン屋さんで見つけて、作ってみたくなりました。買って味見をしてみるべきだったかも・・・でも、もっと食べてみたいパンがあったので・・
次に行った時に買ってみて、"自分が作ったほうが美味しい！"と思えたらいいだろうな～

レシピID : 347029 公開日 : 07/03/20 更新日 : 07/03/20