シンプルなロールケーキ

卵類は室温で。
薄力粉はふるっておき、
オーブンは180度で予熱。

卵類とグラニュー糖を入れ、
湯煎をかけながらハンドミキサーで高速でもったりする位まで泡立てる。
人肌になったら湯煎はずす

あとは低速できめを整えて薄力粉をふり入れ、ゴムベラ等で下からすくうように混ぜる。
粉っぽさがなくなりつやがでるまで。

天板に流し入れ180℃のオーブンで
10分間焼く。
焼けたら粗熱をとり乾燥しないようラップをかける。

入れるクリームですが
コツとしてまず全体に塗ります。
手前から5㎝くらいの所に
クリームの山？をそこだけ少し作ると綺麗。

巻き始めのところは芯をつくるように小さく折って巻き終わりは
斜めに生地を切り落としておくと良いです！

フルーツをいれてもおいしいです！