見た目も可愛い♪イイダコの串盛り
Description
イイダコの甘辛煮。串刺しして並べたらこんな可愛くなりました。おつまみにも、おかずにも◎。
☆マリンブルーマリン
材料
イイダコ
10パイ
▷醤油
大さじ1.5
▷みりん
大さじ1
▷お酒
大さじ1
▷蜂蜜
小さじ1
▷生姜
小さじ1
▷だしの素(顆粒)
少々
七味唐辛子
お好みで
サラダ油
少々
竹串
イイダコ分
作り方
コツ・ポイント
●頭をクルッと裏返すと簡単に内臓・墨が取れます。
墨は(イカスミ料理にお使い下さい。)
●タレは焦げ易いので注意して煮込んで下さい。結構しっかり味が付くので煮詰め過ぎ注意です。
墨は(イカスミ料理にお使い下さい。)
●タレは焦げ易いので注意して煮込んで下さい。結構しっかり味が付くので煮詰め過ぎ注意です。
このレシピの生い立ち
自分で釣ったイイダコです。船上でパッと閃いた串刺し。見た目も可愛く盛り付けてみました。串で食べるとより美味しく感じます。不思議〜♪
先に串刺しにして煮込むと串が汚れるので、後刺しにしました。
先に串刺しにして煮込むと串が汚れるので、後刺しにしました。
☆マリンブルーマリン
