ぷりぷり海老のタルタルサラダ

ゆで卵を作ります。ゆで卵ができたら卵サンドの具を作ります。黄身白身を細かくし、塩コショウ、からし、マヨネーズ、で和えます。

海老は殻、背わたを取り除き下処理をする。腹、背に切れ目を入れ塩コショウをふります。

フライパンを熱してオリーブオイルをしき、海老を炒めます。火を通し過ぎないように。

水菜の上中央に海老を盛り付け完成です。※お好みでブラックペッパーをふって下さい。