【材料4つ】ふっかふか幸せホットケーキ!
作り方
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1
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ボウルを2つ用意。
卵を卵黄と卵白にわける。
卵白にさとう大さじ2、卵黄にさとう大さじ3をいれておく。
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3
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卵黄とさとうの入ったボウルに牛乳を少しづついれまぜる。混ざったらつづけて小麦粉を入れまぜる。
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4
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②のメレンゲを半分くらい、まぜる。最初の半分は勢いよくまぜなじませる。
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5
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さらにもう半分のメレンゲをいれる。このときは切るようにしてまぜる。
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6
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生地のできあがり!
テフロン加工されたフライパンを温めはじめる。【重要1】同時にぬれふきんを用意
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7
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8〜11《大きく焼く場合》の焼き方です。
大きさはお好みで!
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8
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フライパンが温まったら
【重要2】ぬれふきんの上に乗せて温度をすこしさげる!油はひかずに生地を一気に流し入れる。
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9
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フタをして弱火!で14分
じーっと待つ
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10
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ひっくり返しますo(`ω´ )o
フライ返しを生地のしたに入れ、生地をフライパンから軽くはがす。かるーく
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11
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フタの上にスライドさせて、フライパンを逆にフタにかぶせてひっくり返す。
きれいにできた!!
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ふたたびフタをして弱火で4分。出来上がり!!
ふかふか出来たてを割ると、厚みがあっておいしそーー!
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小さく焼く場合はこのくらいの量できますよ!
この時も、フライパンを濡れふきんで温度下げてから焼くと、焼き色きれい!
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14
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りんごのコンポート ID:3559506
ともばっちり合います!
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コツ・ポイント
○メレンゲはしっかり
○ぬれふきんでフライパンの温度を一度下げることを忘れず 焼き色がキレイにつく!
○火はいちばん弱火でじっくりと
○分量も覚えやすいですよ!ぜひ普段使いに!
○ぬれふきんでフライパンの温度を一度下げることを忘れず 焼き色がキレイにつく!
○火はいちばん弱火でじっくりと
○分量も覚えやすいですよ!ぜひ普段使いに!
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスをつかわずにシンプルなホットケーキを。昔何かのレシピ本でみたのを何回か作ってくうちに我が家流の分量に変えていきました。ベーキングパウダーを使わずに家にあるものですぐ作れます!