材料2つの お豆腐アイス （柿ver）

追熟してとろっとした柿。
へたを取って、冷凍。
崩れないように
皮はつけたまま。

冷凍の柿と豆腐を
ミキサーで滑らかになるまで撹拌する。

シナモンやリキュールを加えても。

好みで、
スダチやレモンの
酸味をプラス。

豆腐のクセがやわらかくなり
よりおいしく。

あざやかに仕上げたい時は
冷凍フルーツを
少し解凍して
使用比率を上げても。

柿の解凍目安は
手で割ける程度。

半解凍で利用する場合は、
丸ごと冷凍もOK。

ぽってりとした食感は
豆腐由来。

いろいろな
果物で試し中。

すっぱいみかんがあったら、
小房にして冷凍しておくと
レモンの代用になります。

温州みかんなら
皮も少し入れてもＯＫ。

完熟柿って、
マンゴーに似てます。

天然のフルーツピューレ。

マンゴープリンのレシピをアレンジしても美味しそう。

バナナやマンゴーなど
とろみのあるフルーツで作るのががおすすめ。