ハヤトウリと豚肉の煮物
CHIROKO
作り方
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1
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ハヤトウリは、ピーラーで皮を剥く。アクがあるので、気をつけて。縦に半分に切って、種と、白いワタをスプーンで取り除く。
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2
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さらに半分に切って、3ミリくらいに斜め切りする。
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3
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鍋にサラダ油を大さじ1熱し、豚肉を炒める。
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4
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豚肉の色が変わったら、砂糖、みりん、しょうゆの順に調味料を入れ、ハヤトウリを加えて炒め、水を入れ蓋をして5分煮る、
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5
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上下を返し、さらに5分煮て火を止める。そのまま、しばらく置いて味を含ませる。
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コツ・ポイント
豚肉は、豚ばらがおすすめ。煮込む時間は、お好みで。
このレシピの生い立ち
初めてのハヤトウリ、肉じゃが風に煮てみたら
、めちゃウマでした〜♬
、めちゃウマでした〜♬
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CHIROKO
