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沸騰したお湯に塩少々入れ、鶏のささみを5分位ゆがいてさいておく。
フライパンに油小さじ1を熱し、炒り卵を作り、器に移しておく。
フライパンに油小さじ1を熱し、味噌、ざらめ糖、白ごまを混ぜ合わせ、弱火で炒める。
鶏のささみ、炒り卵を加えてからめながら炒めて完成です。