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玉ねぎをみじん切り、えのき茸又はしめじは1/2に切る。トマトはスライスしておく
耐熱容器に玉ねぎ、えのき茸またはしめじ、スライスしたトマトを入れる
さば缶は身を大きめにほぐし容器の中に並べ缶詰内の煮汁を適量入れる(1/2ほど)
最後にとろけるチーズを適量(具が隠れるぐらい少し多めに入れると良い)
オーブントースターで15分ほど焼く