魚のホイル焼き

切り身に塩、酒をふり、10分ほどおいてさっと洗い、水気をふく。
玉ねぎは細切り、きのこ類は石づきを落とし、小房に分ける。

アルミホイルの中央に玉ねぎ→切り身→しめじ→バターの半量を順番に乗せる。しょうゆ、酒、みりんを混ぜた半量を加える。

アルミホイルで包む。残りも同様に包む。
200°Cに熱したオーブンで20分ほど焼く。