低糖質パン☆HB使用で基本のバターロール
料理研究家鈴木沙織
作り方
-
-
1
-
HBのケースにイースト・卵黄・水以外の材料を入れる。イーストは専用ケースに入れ、生地作りコースを選択してスイッチオン！
-
-
-
3
-
もう一度ガス抜きしてから、雫型に成形し、麺棒でそのままの形になるように伸ばす。
-
-
-
4
-
太い方からくるりと巻いて、巻き終わりを下にしておく。
-
-
-
5
-
オーブンの発酵機能45℃で30～40分発酵させる。
ふんわりラップをして、室温で1.5倍～2倍になるまで放置してもOK。
-
-
-
6
-
表面に卵黄と水を混ぜたものを塗り、200℃のオーブンで13～15分焼く。
※お持ちの機種によって調整して下さい。
-
-
-
7
-
1個・117kcal
蛋白質 9.7g
脂質 7.1g
糖質 2.6g
-
-
-
8
-
お部屋の湿度や温度によって、水分量が変わってきます。±5ccくらいで調整して下さい☆
-
-
-
9
-
オオバコは無くてもOKですが、あったほうが生地のしっとり感が増します♪
-
コツ・ポイント
お粉やイーストは、メーカーによりかなり出来上がりに差が出ます。
大豆粉・おからパウダーは、楽天のユウテックさんの超微粉大豆粉・超微粉おからパウダー。
グルテンは楽天のこだわり粉屋さんの国産グルテン。
イーストは赤サフ。
がオススメです☆
大豆粉・おからパウダーは、楽天のユウテックさんの超微粉大豆粉・超微粉おからパウダー。
グルテンは楽天のこだわり粉屋さんの国産グルテン。
イーストは赤サフ。
がオススメです☆
このレシピの生い立ち
ライザップ中で糖質制限をしているため、炭水化物はNG！
でも、パンを食べたくて作りました(*^^*)
アメブロでライザップ生活を記事にしていますので、よろしければご覧ください☆
http://s.ameblo.jp/4281218rinn
でも、パンを食べたくて作りました(*^^*)
アメブロでライザップ生活を記事にしていますので、よろしければご覧ください☆
http://s.ameblo.jp/4281218rinn
料理研究家鈴木沙織
