子供が大好き!カレー味のきんぴらごぼう!

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Description

子供たちが通ってる保育園で給食で出てきたメニューを再現してみました(^O^)/

材料

約200g
1本
2分の1~1本
1パック
☆お醤油
約大さじ2
☆砂糖
約大さじ1
☆みりん
約大さじ1
☆料理酒
約大さじ1
カレー粉
約大さじ1~2

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうと人参は皮を剥いて、細切りにします。
    ※ごぼうは水にさらしアク抜きをしてください。

  2. 2

    しらたきも細かく刻みます。

  3. 3

    写真

    豚挽き肉をフライパンでパラパラになるまで炒めます。
    ※くっつく場合は油使用で

  4. 4

    写真

    挽肉に完璧に火が通ったら、①と②を投入!
    ごぼうと人参がしんなりするまで炒めてください。

  5. 5

    しんなりしてきたら、☆を加え炒めます。
    ※☆に関しては、目分量で構いません。

  6. 6

    写真

    全体に☆が周り、ごぼうやにんじんに火が通ったら、火を止めカレー粉を加えます。
    今回はこれを使用しました。

  7. 7

    写真

    カレー粉はお好みの分量を加えてください。

    これで完成です!

コツ・ポイント

子供が食べやすいように挽肉使用で、野菜も細かくしました。
大人だけだったら細切れのお肉で、ささがきごぼうでも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

保育参観で頂いたカレー味のきんぴらごぼうが美味しすぎて再現してみました(゚ω゚)!!
レシピID : 3480772 公開日 : 15/10/27 更新日 : 18/02/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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やんしゅ
お肉も白滝もないのですが…カレー味、すごく美味しかったです★

れぽありがとうございます! 具材は色々変えても美味しいです!

初れぽ
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あっさ
あっさりメインの副菜に良かったです!スパイシーで美味しい!

ありがどうございます(ϋ)/ これからの時期にぴったりかと!