☆アイスボックスクッキー☆ 卵なし♪
hamham01
作り方
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1
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小麦粉に塩を加え、2～3回振るう。
(ココア生地にする時はココアも一緒に振るう。)
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2
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ボウルにバターorマーガリンを入れ、砂糖を少しずつ加えながらクリーム状にする。
(ふんわりするまでよく混ぜる！)
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3
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バニラエッセンスを入れ、振るった小麦粉を加えてゴムベラで練らないように、切るように混ぜる。
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4
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生地をまとめ棒状にする。
ラップに包み冷蔵庫で1時間以上冷やす。
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5
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固まったら、5㎜厚くらいにカットする。
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6
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170℃に予熱したオーブンで18分焼く。
※焼き時間はオーブンによって違うので、調整してください。
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7
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※焼きたては柔らかいので、扱いに気をつけてください。
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8
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☆今回はプレーン生地とココア生地を半々作り、マーブルにしてみました(o^−^o)☆
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コツ・ポイント
バターorマーガリンはふんわりするまでしっかり混ぜてくださいo(^-^o)
手間と時間はかかりますが、程よくサックリとした食感に仕上がります♪
手間と時間はかかりますが、程よくサックリとした食感に仕上がります♪
このレシピの生い立ち
10年以上作っているレシピです(*^-^*)
もともとは、卵アレルギーの娘のために作りました。
他にも色々なレシピで作ってみましたが、私にはコレがイチバンです(o^−^o)♪
もともとは、卵アレルギーの娘のために作りました。
他にも色々なレシピで作ってみましたが、私にはコレがイチバンです(o^−^o)♪
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