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ビーフアヒージョ

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Description

【第117巻・第1130話】贅沢系アヒージョは止まらない美味しさ。おもてなしにもぴったりです♪

材料 （3〜4人分）

牛肉(ステーキ用)
1枚(100g程度)
エリンギ
2本
タカの爪
1本
にんにく
2片
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
 
バゲット
1/2本
エクストラバージンオリーブオイル
100cc

作り方

  1. 1

    写真

    牛肉は一口大に切り、まんべんなく、多めに塩・こしょうをする。

  2. 2

    にんにくは1片を3～4つにスライスし、エリンギは一口大に切る。
    タカの爪は半分に切り種を取って輪切りに。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル大さじ2、にんにく、タカの爪を入れて弱火で香りが出るまで炒める。

  4. 4

    写真

    オリーブオイル大さじ5を加え、牛肉、エリンギを加えて弱火で火が通るまで煮る。

  5. 5

    グラタン皿などの耐熱容器に移して出来あがり。
    トーストしたバゲットを添えて召し上がれ。

  6. 6

    写真

    海鮮アヒージョもおすすめ！
    ID：3482278
    2種作って味わっても◎

コツ・ポイント

＊工程4：肉がゴロゴロしているのでときどきひっくり返す。

このレシピの生い立ち

【毎週水曜日更新】
クッキングパパ×クックパッド共同企画
クッキングパパ荒岩流レシピに挑戦！
レシピID : 3483362 公開日 : 15/11/17 更新日 : 15/11/17

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ビーフアヒージョ
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