簡単カラフルみじん切りピクルス

野菜やきのこをみじん切り又は細かい角切りにする。
(入れる野菜はお好きな物でかまいません。)

みじん切りにした野菜をザルに入れ、さっと湯どうしし、水気をきる。

お好み量のブラックペッパーと共に容器に入れる。

冷蔵庫で冷やし寝かせて完成。