炊飯器で!クレイポットチキンライス
Description
マレーシア、シンガポールのホーカーセンターで食べられるクレイポットチキンライス。土鍋がなくても炊飯器で簡単に!
材料
(4人分)
300g程度
★オイスターソース
小さじ1
★酒(あればシャオシンワイン)
小さじ1
★砂糖
小さじ1
★ごま油
小さじ1
★ブラックソイソース*
大さじ1
1 1/2カップ
4つ
チャイニーズソーセージ
2本
生姜をおろしたもの
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
ブラックソイソースがない場合は、3/4カップ分が1/4カップ水、1カップブラウンシュガー、1/2カップ醤油を鍋に入れて砂糖が溶けるまで煮たもので代用できます。
このレシピの生い立ち
突然あの甘塩っぱい?味が食べたくなって、レシピを見たところ土鍋に…と書いてあったので、炊飯器でできないか、と作り方を変えてやってみました。マレーシア版炊き込み御飯ですね^^