水菜とじゃこのガーリックパスタ

塩を入れた鍋でパスタを固めにゆでる

フライパンにオリーブオイルを入れ、薄切りにしたにんにくがカリッとするまで低温でじっくり焼く。

にんにくのみ取り出し、オリーブオイルを少し追加して、よく洗って食べやすい大きさに切った水菜と塩を入れ、炒める。

フライパンにパスタと茹で汁を少し入れ、水菜とじゃこがよくパスタに絡まるように炒める。

パスタがちょうどよい固さになったら火をとめ、お皿に盛り、にんにくチップを上から散らす。