コモンサカタザメのガーリックソテー

参考(コモンサカタザメ全身)

下処理
２～３分塩茹でし流水で表面をこすりザラザラした表皮を落とす。

フライパンにバターを溶かし、ガーリックチップと共にコモンサカタザメの両面を軽く焼き目が付くくらいにソテーする。