おからココアケーキ(ノンオイル)
Description
相棒は、私が言うまでおからが入っていると気が付きませんでした(^^)vノンオイルでヘルシーなケーキです。薄力粉は最小限の大さじ1のみです。
材料
(15cm丸型)
作り方
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1
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①【下準備】オーブンを200度で予熱しておく。丸型に分量外のバターを塗り、小麦粉を薄く茶漉しではたき底にオーブンペーパーを敷いておく。おからは固まりのない様ほぐしておく。
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2
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②★を湯煎し、指先が温かく感じる程度(40度)で取り出し、ハンドミキサー高速で爪楊枝を刺して立つ位まで泡立てる。さらに低速で1~2分続け泡を均一にする。
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3
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③☆をボールに入れ泡立て器でよく混ぜ合わせ(振るうかわり)そこにおからを入れ、むらなくしっかり混ぜ合わせる(おからにココア味を馴染ませ、食べた時おから感を感じさせない為)
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4
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④③に②を半分入れ、しっかり混ぜ合わせた後、残りの半分は泡を潰さない様にさっくり混ぜ合わせる。
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5
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⑤丸型に④の生地を高い位置からゆっくり流し入れる。トントンとたたいて空気を抜く。
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6
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⑤200度→180度に下げオーブンで30分前後焼く。竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。型ごと30cm位の高さから落とし焼き縮みを防ぐ。型から出し、網の上で冷ます。
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7
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カロリーは高くなっちゃうけど、オレオの台付きにすると一層美味しいです。
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8
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4/8追記:食べきれない分は、小分けにして冷凍しているのですが、解凍せずにそのまま凍ったままの物を食べるのも私は好きです。
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コツ・ポイント
ココアはカルフールのローファットココアを使用しています。ココアは50gに増やしてもOKです。砂糖はお好みで増減してください。
このレシピの生い立ち
おから人参ケーキレシピID:335323を手軽な共立てにしココアケーキにアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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