私のバタークッキー
＊水空＊
作り方
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1
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柔らかくしたバターをよく練る。
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2
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砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。
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3
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そこに卵黄も加え、混ぜる。
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4
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薄力粉を振るって加え、
ゴムベラでさっくりと混ぜていく。
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5
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始めはさっくり切るようにひたすら。
右のように粉々になったら↓
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6
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ヘラの裏側を生地に擦り付けるようにして、ボールを回しながら手前に引くようにしてに動かす。
このくらいになったら↓
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7
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ヘラでギュッとくっつける
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8
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7を手でもう一度ギュッとしてポロポロをくっつけ、ラップに包んで３０分冷蔵庫へ
＊生地の高さを低くしておくと伸ばしやすい！
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9
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冷蔵庫から出し、扱いやすい
硬さになるまで放置〜…
オーブンを１７０度に余熱
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10
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打ち粉をした上で生地を約６〜７ミリに伸ばし、お好きなように型抜き♪
＊少し崩れやすいので、そ〜っと。
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11
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余熱したオーブンで
１７０度で約14〜18分
様子を見ながら焼く。
うちは１６分くらい！
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12
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生地がほろっとして、
裏がうすいきつね色なら◎
いい匂いがしてきたら注意！
焼き色がつきすぎる原因に…
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13
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＊焼きたてはほろほろなので触らず、
冷めてからサクサクをいただいてください＊
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14
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少し薄めの生地を焼き時間を短くして…よく冷ましたものにレシピID3498468 を挟んで冷蔵庫で一晩馴染ませても◎
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コツ・ポイント
•始めは全然まとまりませんが、最後にまとめられればOK！
•焼き時間は様子を見ながら調節してくださいね
←よく焦がします…(トプ画焼きすぎで謝)
•膨らむのが心配な方は、フォークなどで穴を開けて焼いてください
•甘さは控えめにしています
•焼き時間は様子を見ながら調節してくださいね
←よく焦がします…(トプ画焼きすぎで謝)
•膨らむのが心配な方は、フォークなどで穴を開けて焼いてください
•甘さは控えめにしています
このレシピの生い立ち
タルト生地の余りから生まれ、これの生地をもとに調節しました。
友達に誕生日プレゼントとしてもリクエストされる程喜ばれます(笑)たくさんの人に褒めてもらえるので…覚書も兼ね！
友達に誕生日プレゼントとしてもリクエストされる程喜ばれます(笑)たくさんの人に褒めてもらえるので…覚書も兼ね！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
＊水空＊
