米粉の鬼まん

さつまいもは、1センチ位の角切りにして、水にさらしてから、ザルにあげておく。

米粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を軽く混ぜ合わせて、水と油も加えて混ぜる。

1と2を混ぜあわせる。