いちごのチーズケーキタルト
ぞうさんだよ
作り方
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1
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□タルト生地
型にバターを塗り、小麦粉を軽くはたいておく。
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3
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卵黄を加えてよく混ぜる。
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4
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薄力粉を入れてよく混ぜ合わせて1まとめにする。
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5
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ラップにつつんで冷蔵庫で1時間寝かせる。
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6
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オーブンを180℃に予熱しておく。
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7
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生地を伸ばし、型にあわせて1㎝くらい型よりも大きめに生地を切る。
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8
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型に生地をぴったり付け、フォークで沢山穴をあける。
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9
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180℃で15分焼く。焦げそうになったらアルミホイルで覆う。
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10
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□いちごのチーズケーキ
粉ゼラチンを50ccの水に入れてふやかしておく。
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11
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ざるにいちごをのせ、フォークで潰し、ピューレにする。
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12
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電子レンジで30秒ほど加熱して柔らかくしたクリームチーズをボウルに入れて泡立て器でよく練り、砂糖も入れて混ぜる。
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13
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12に11のいちごピューレを少しずつ加え、更に混ぜる。
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14
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13に生クリーム、レモン汁を順に加えその都度混ぜる。
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15
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10のゼラチンを電子レンジで20~30秒加熱し、溶かして5に加え混ぜる。
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16
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タルト生地にいちごのチーズケーキを流し入れて冷蔵庫で3時間~4時間冷やし固める。
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17
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お好みのかざりつけをしたら完成です(o^^o)
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
みんなのレシピを組み合わせて作りました。
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ぞうさんだよ
