ハロウィンにも！ぷちさつま芋チーズケーキ
Description
ハロウィンに作って大好評だったので、頭にのってレシピにおこしちゃいました(・∀・)笑
akarily♪
材料
（18センチホール型）
250g
200g
M2個
200cc
レモン汁
大さじ1
砂糖
80g
20g
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底にクッキーをしく時は…
クッキー
10枚
大さじ2
作り方
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1
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皮をむき、さつまいものあく抜き(私はいつもすぐやっちゃいます笑)をしてから軽く水気をきってレンジで600wで6分加熱。
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2
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軽くフォークでつぶし人肌くらいになるまで冷ます。
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3
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クッキーをしく時
袋に10枚入れ砕き、ボウルに入れ牛乳をまぜしっとりさせる。
それを型にしきつめる。
スプーン使うと楽！
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4
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常温に放置しておいたクリームチーズと砂糖をまぜ滑らかにする。
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5
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卵をとき、2〜3回にわけて混ぜる。
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6
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さつまいもと生クリームをミキサーもしくはFPにいれなめらかになるまでまぜる。
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7
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ミキサーからさつまいもを取り出しクリームチーズとまぜる。
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8
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レモン汁を加えて全体に行き渡るように大きくまぜる。
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9
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180℃にオーブンを温めはじめる。
(初めに予熱を開始しておいても良いけど電気代の節約で、、笑)
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10
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薄力粉を2回に分けてふるいつつ入れ、ダマにならないようによく混ぜる。
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11
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生地を型に流し込み、トントンとして空気をぬく。
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12
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180℃のオーブンで40分焼く。
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13
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終わったら冷ます。粗熱がとれたら冷蔵庫へ。
(よく冷やした方が美味しいです！
でもアツアツもおすすめ！)
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14
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お好みの大きさでカット！
私は一口で軽く食べたいので小さく切りますが、スティックにしてもかわいいかも！
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コツ・ポイント
甘いチーズケーキが好きな私はこの分量ですが、さっぱりが好きな人は生クリーム100ccにプレーンヨーグルト100cc(よくかき混ぜて流れる位トロトロにしてから測る)でもOK！レモン汁も大さじ3まで増やせます！お好みでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
クリームチーズとさつまいもの組み合わせで美味しいものを作れたらな〜とやってみました(*^^*)
かぼちゃにするのもアリですね☆
かぼちゃにするのもアリですね☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
akarily♪
