お肉を使わない★野菜のうまうまハンバーグ

パン粉を入れすぎると食感がお好み焼きっぽくなります。玉子を使うとどうしても水分量が増えパン粉をたくさん使わなければなりません。カロリーカットのためには、玉子を入れず、パン粉と片栗粉で硬さの調整をしてください。

わが家で作る牛豚合い挽きミンチでつくるハンバーグを大豆のお肉で作ってみました。
大豆のお肉は10年以上前からありましたが、昔は水に戻したりする手間もあったり、臭いが気になるなどありましたが、最近のは便利に。お料理次第で美味しく頂けます。