マロンチョコパウンドケーキ

卵は室温にし、マロングラッセは大きめのものはカットしラム酒をまぶしておく。

薄力粉とココア、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

ボウルに卵を割り入れてホイッパーでほぐし、きび砂糖を3回に分けていれ混ぜ合わせる。

粉類の1/3をふるいながら入れてホイッパーで練らないように混ぜ合わせる。

さらに残りの粉類の1/2を入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ、残りの粉類とマロングラッセを加えて混ぜ合わせる。

型紙をしいたパウンド型に流し入れ、180°Cに温めたオーブンで20分、170°Cに下げて25分焼く。

焼きあがったらクーラーにのせ、粗熱が取れたら型から外す。冷めたらラップに包んで保存する。2日位経ってからが美味しい。