茄子と豚肉のミルフィーユカツの画像

Description

薄切りにしたナスの独特な風味とミルフィーユ状の豚肉のカツがよく合います。

材料 (4人分)

300~400g
4本
塩コショウ
適量
適量
1個
パン粉
適量

作り方

  1. 1

    茄子の皮を剥いてスライスし、水にさらしアク抜きをする。

  2. 2

    豚肉をまな板の上に広げ、塩・コショウをする。

  3. 3

    豚肉とナスをナスが見えないように交互に重ねる。

  4. 4

    小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、油で色よく揚げる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

Elementary
レシピID : 3490974 公開日 : 15/11/02 更新日 : 15/11/02

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