卵白消費に♪エンゼルフードケーキ

・卵白とグラニュー糖はそれぞれ分量のとおり分けて準備する。
・薄力粉はふるっておく。
・オーブン160℃余熱開始

■卵白生地を作る。
卵白に砂糖・豆乳・サラダ油・薄力粉を順に加え、都度ホイッパーでよく混ぜる。均一に混ざったらOKです。

■メレンゲを作る。
清潔なボールに卵白を加え、砂糖を２回に分けて加え、角がピンと立つくらいまで泡立てる。

混ざったら、ヘラに持ち替え、残りのメレンゲも２回に分け加え、都度きるように混ぜる。

型に流し表面をたいらにならす。
トンと1度台に打ちつけて大きな気泡を消す。

160℃に余熱しておいたオーブンに入れ25~30分焼く。竹串を真ん中あたりに刺して、べたべたした生地がつかなければＯＫ！

お好みの方法で召し上がれ♪
＊シンプルにバナナとヨーグルト

＊フルーツと生クリームでデコレーション

断面は真っ白です！
キャラメルソースなども合いますよ★