夏野菜たっぷりそうめん

1. トマトは皮を湯むきし8等分のくし切りにする。

2. オクラはがくの部分をくるりとむき、少量の塩で塩もみをし、
熱湯でさっと茹でてから小口切りにする

3. きゅうりは先端を切り落とし小口切りにする。

5. 梅はたねを取り除き刻む。

6. シソは千切りにする。

7. たっぷりの湯を沸かしそうめんを茹でたら、ザルに取って
流水によくさらし、水気を切り皿に盛り付ける。