切り餅でつくる あられ
Description
干して揚げるだけ！香ばしくてサックサクの素朴なおやつ。２歳の息子もほおばってました・・・。
さーもん
材料
自家製切もち
適量
キャーノラ油
適量
塩 or 砂糖
少々
作り方
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1
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もちを ３ミリぐらいの厚さに切ります。このとき写真のように垂直に切ってください。揚げるときバクハツしません。
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2
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切ったもちをザルにのせて ２～３日干します。
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3
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油できつね色になるまで揚げて 塩か砂糖をまぶして できあがり！
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4
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コツ・ポイント
切りもちの断面にそって切って下さい。こうしないと 揚げているときにもちがバクハツして 油がとびちります・・・。 食感も こちらの切り方のほうが サクサクしてます。 市販のもちは残念ながら固くて切れません・・・。
このレシピの生い立ち
母親が お正月のおもちや ひなもちを使ってよく作ってくれたおやつです。 わが家は 料理も薄味なので 塩なしでもそのままパクパクいけちゃいます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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さーもん
