簡単！塩辛のクリームスープパスタ♪
laugh0305
作り方
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①パスタをたっぷりの塩とお湯で茹で始めます。
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2
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②他のお鍋で牛乳を温め、チーズをちぎって加えて溶かします。
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3
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③チーズが完全に解けたら、固めに茹でて水気を切ったパスタを投入。よく馴染ませます。
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4
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④塩辛を加えて手早くざっと混ぜ合わせ、お皿に盛ります。ネギをトッピングして出来上がり♪
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5
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※私はこういうクリームスープやソースを作る時は、こちらのチーズを使う事が多いです。
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6
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※こってりがお好きな方は、チーズの味の濃さによっては、2枚くらい使ってもいいかもしれません。
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7
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※チーズと塩辛は、塩分によって量を調節して下さい。逆に、味が薄いと感じたら、和風だしの素を少し加えても。
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8
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※今回はネギだけですが、ホウレン草や春菊、水菜など加えても美味しいです。苦みのあるお野菜が、クリームスープに合うんです♪
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コツ・ポイント
☆私は塩辛は生っぽいのが好きなので、お皿に盛る直前に加えますが、早めに加えてもOK。その場合は塩辛は大ぶりのものを使った方がいいかな？火を通すと縮むので。
☆スープパスタではなく、ソースっぽくもったりさせたい場合は牛乳を減らして下さい。
☆スープパスタではなく、ソースっぽくもったりさせたい場合は牛乳を減らして下さい。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で遭難しかかっていた、余りものの塩辛を使って作ってみたら美味しかったので。
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