おからで主食用♪ハムチーズマフィン
Description
小麦粉無しでおからで作った主食用の美味しいマフィンです♪
Spain
材料
（作りやすい分量）
約２００ｇ
２個
砂糖（又は人口甘味料）
約１０～１５ｇ
大さじ８（約７５ｇ）
オリーブオイル
大さじ３
大さじ８（約６５ｇ）
マヨネーズ
大さじ１
塩コショウ
少々（好みで調整）
６０～８０ｇ（好みで調整）
６０～８０ｇ（好みで調整）
大さじ１
大さじ１
１００～１５０ｇ（好みで調整）
◎マヨネーズ（トッピング）
少々
◎ケチャップ（トッピング）
少々
少々
作り方
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1
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卵に砂糖を加えてハンドミキサー等で出来るだけ泡立てた後、★と◎以外の材料を順に加えてその都度、よく混ぜ合わせて生地を作り上げる。
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2
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★の材料を全て１に加える。チーズはコロコロに切り、ハムも食べやすいように小さく切っておく。私は今回コーンは缶詰のを使用しましたが解凍した冷凍コーンでもＯＫです。
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3
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シリコンのマフィン型に具の入った生地を流しいれ、上に◎のトッピングを飾って１５０～１６０度のオーブンで約２５分焼いて出来上がり！型が大きければ、焼く時間は増やしてくださいね。
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コツ・ポイント
具はあるもの、好きなもので色々なバリエーションを楽しんでください。上の材料は今回、私が使った物ですが、ハムの代わりにベーコン、ソーセージ、ツナなどでもＯＫです。材料がそろわなくても自由に他の物で代用可能です。チーズは必ずたっぷり入れた方が美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
おからケーキ、おからマフィン、おからホットケーキなどにはまっていますが、とうちゃんちの美味しそうなレシピを見て、ホットケーキミックス無しでも作ってみたかったので自分なりに考えて作ってみました。家族に大好評です！
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