そうだ！！カクテキを作っちゃおー☆
Ｋａｙｏsan
作り方
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1
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大根の皮をぴーらーで剥いて、縦に細長く2cmの棒状に切ってファスナー付の厚めのポリ袋に入れ、調味料と水を加えよくまぶし、冷蔵庫に保存する。
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2
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1日経ったら水分をキッチンタオルなどで拭き取り、2cm位の角切りにして、キムチの素をまぶします。
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3
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きれいなポリ袋、空き瓶等に詰めて冷蔵庫へ。ボツボツいただきます。
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コツ・ポイント
これは簡単ですので、美味しいキムチの素があったらぜひ作ってみてください。ちなみに手元のは、昆布、煮干、しいたけ、パイン、たまねぎ、えび、にくにく、しょうが、人参、食塩、セロリ等々18種の原材料だそうです。大根の水分はあまり抜かないほうが美味しいです。練りからしは風味付けに入れます。
このレシピの生い立ち
myukittyさんのしなべきゅうり大好きです。付け汁が美味しいので大根を漬けていただきました。きゅうりがたくさん出回ったらまた漬けたいと思います。このレシピは、大根だけキムチの素に漬けるので薄味にしました。
Ｋａｙｏsan
