チキン南蛮★
作り方
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1
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鶏モモ肉を適当な大きさに切る。
(身が分厚い部分は焼きやすいように
切れ目を入れておく)
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2
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両面に塩、こしょうを振る。
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3
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小麦粉と片栗粉を混ぜたものに
鶏肉をつける。
(両面にきっちり)
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4
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つけた後、余分な粉を手でぱんぱん
ふるって落とし、両面を卵につける。
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5
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フライパンに油をしき、揚げる。
片面3〜4分で裏返し、2回くらい繰り返す。
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6
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揚げ終わったらそのまま南蛮酢につける。
(★の調味料を全て入れたボウル)
3分くらいつけるとok!!
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7
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タルタルソースを添えて出来上がり♡!
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8
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※ タルタルソースの作り方
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9
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・卵を茹で、殻をむいて
包丁で少し切れ目を入れ、
白身と黄身を別にして白身をみじん切り。
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10
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・ピクルスもみじん切りにして
ボウルにピクルス、卵の白身と黄身を入れ
マヨネーズ、牛乳を入れる。
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11
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・みりん、しお、こしょうを入れる。
レモンを少々しぼる。
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12
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・全部混ぜて味見をしながら
味を調整して出来上がり♡
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13
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※ タルタルソースの材料
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14
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・卵 1個
・ピクルス 1/2
・牛乳 適当
・みりん 少々
・レモン、塩コショウ 少々
・マヨネーズ 適当
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お母さんから教わったレシピ♡
子供から大人まで喜ぶごはんです( ˆoˆ )
子供から大人まで喜ぶごはんです( ˆoˆ )