行事食『やこめ』
Description
立夏、田んぼの豊作を祈る行事の際に供える供物を『やこめ』と言い、「健康に育つように」と村の子供たちにも配られます。
身延町×管理栄養士
材料
（5人分）
うるち米
3ｶｯﾌﾟ
曙大豆
70ｇ
塩
大さじ1/2
作り方
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1
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大豆を煎り、熱いうちに水に浸ける。
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2
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皮がふやけてきたら取り除き、ざるに上げる。
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3
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米をとぎ、分量の水を入れる。大豆と塩を加え、一緒に炊き上げる。
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4
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蒸らし、よく混ぜたら出来上がり。
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コツ・ポイント
うるち米だけではなく、もち米を混ぜたり、砂糖やしょうゆを入れたりする地域もあります。
このレシピの生い立ち
食生活改善推進員会の学習会で紹介する『曙大豆』を使った行事食です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
身延町×管理栄養士
