ひじきと野菜の胡麻サラダの画像

Description

手軽に野菜と鉄分を摂取♪

材料

片手で1束
5㎝くらい
すりごま(白)
大さじ2
マヨネーズ
大さじ2
めんつゆ(濃縮2倍)
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    人参を太めの千切り、水菜は食べやすい長さに切る。
    ひじきは耐熱容器に多めの水と共に入れ、レンジで1分加熱する。

  2. 2

    耐熱容器に人参を入れ、2分加熱。
    水菜を足してさらに2分くらい加熱する。

  3. 3

    写真

    ボウルにすりごま、めんつゆ、マヨネーズを入れて軽く混ぜる。

  4. 4

    写真

    戻して水気をよくきったひじきを程よい長さに切り、加熱した人参、水菜と一緒にボウルに入れてよく混ぜる。

コツ・ポイント

ひじきは水で戻すよりお湯の方が早いのでレンチンしています。
水菜は1束と書いていますが片手でわさっと持てるくらいの量です。お店によって束も袋も量が違うから書き方に迷う...

このレシピの生い立ち

ごま和えに飽きて別の食べ方にしようとマヨ和えになりました。柚子胡椒をほんの少し足すのも美味しいです。
レシピID : 3496259 公開日 : 15/11/23 更新日 : 15/11/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート