ヌードルメーカーを使ってボロネーゼ
とんかつだいすき
作り方
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1
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ヌードルメーカーを使って平面のパスタを作る
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2
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フライパンを火にかけ、ひき肉を入れてそのまま崩さずに、少し焼き色がつくくらいまで焼く
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3
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焼き色がついたらひっくり返し反対側も少し焼く
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4
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焼き色がついたら、崩し、赤ワインを加える
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5
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アルコール分を飛ばすようにしたらトマトソースを加える。
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6
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少し煮詰め、塩コショウで味を調える
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7
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パスタを茹で、茹であがったら6の中に加えて全体をからめる。
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8
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お皿に盛り、上から粉チーズをかける
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コツ・ポイント
普通の肉と同じように焼き色をしっかり付けてから崩すようにしてみました。
このレシピの生い立ち
ミートソーススパゲティというより、晩御飯としてもう少し肉を多めにしたボロネーゼにを作りたかったので、せっかくなので麺もヌードルメーカーを使って生パスタを使用してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
