マッシュポテトの豚肉のせ
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむいて耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wで5分くらい柔らかくなるまで加熱する。
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2
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じゃがいもが柔らかくなったらスプーンでボウルのふちにすり潰すイメージでよく潰し、熱いうちに☆を加えて練るように混ぜる。
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3
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豚肉はフライパンで両面を焼き目がつくまで焼き、そこにタレを入れて汁気がほぼなくなるまで炒め絡める。
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4
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2をお皿に平に塗るように盛り、そこへ3のお肉を乗せれば出来上がり!
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コツ・ポイント
2はよくすりつぶした方がなめらかに出来ていいんですが、急いでやって熱いうちに☆を混ぜられた方がバターらしさが出ます(*^^*)
このレシピの生い立ち
じゃがいもが余ってたので、豚肉と一緒にホテルで出そうな料理にしました