抹茶とあずきのマフィンの画像

Description

あずきとおからと豆乳でヘルシーなマフィンを、作りました

材料 (7㎝マフィン型、9個分)

バター
100g
さとう
100g
2個
250g
小さじ1
100cc
大納言甘納豆など
100g

作り方

  1. 1

    バター、たまごを常温に。オーブンを190℃た予熱する。粉とBPと抹茶を合わせてふるう

  2. 2

    ボールにバターと砂糖を入れ泡立て器でふんわりするまで混ぜる。といたたまごを少しずつ加えよく混ぜる。

  3. 3

    ゴムベラにして、おからを入れ混ぜ、豆乳を半分入れ混ぜ、粉類を半分入れ混ぜる。残りの豆乳を入れ、残りの粉類を入れ混ぜる。

  4. 4

    甘納豆を入れ軽く混ぜる。型にグラシンカップを入れすりきり位に入れ、やや、真ん中をへこまし、分量外の甘納豆を散らす。

  5. 5

    オーブンを180℃にして20分焼く。焼けたら網の上でさます。

コツ・ポイント

小麦粉を米粉パンミックス粉にしても美味しい。
我が家はガスオーブンなので、電気の場合は10℃高くてもいいかもしれません、

このレシピの生い立ち

自家製の豆乳とおからを作って、おやつに利用しようと考えました。
レシピID : 3500711 公開日 : 15/11/06 更新日 : 15/11/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート