ふわふわたまごのスパムおにぎり。の画像

Description

厚くふわっと焼いたオムレツを使ったスパムむすび。
小さいけど、意外と食べ応えあります!

材料 (大きめ2個分)

茶碗1杯半
2個
塩(ご飯用)
少々
塩コショウ(オムレツ用)
少々
昆布だしの素
少々
大さじ1

作り方

  1. 1

    オムレツを焼く。
    卵2個をよく溶いて塩コショウ、昆布だし、小さめのフライパンに多めのマーガリン、厚めに焼きましょう。

  2. 2

    ポーク(スパム)を6~7ミリ程度に切り、フライパンでこんがりと焼きます。

  3. 3

    ごはんをボウルに入れ、塩少々振り掛けて混ぜます。

  4. 4

    オムレツをポークの形に切り分け、焼きのりの真ん中にオムレツ、ポーク、ご飯の順に置きます。

  5. 5

    のりをご飯に軽く押し付けながらくるりと巻き付け、真ん中でスパッと切ればできあがり。
    小さいのが4個できます。

コツ・ポイント

オムレツには昆布だしを入れて和風にするとおいしいですね。
ポークランチョンミートは塩気が強いので、ご飯の塩味は軽めの方がいいかな?
オムレツを厚く焼くには、20センチ以下のフライパンを使うといいですよ^^

このレシピの生い立ち

ポークランチョンミートと卵のおにぎりは沖縄の定番おにぎり。なぜかスパムおにぎりって呼ばれてますね。
普通は薄焼き卵で巻いたり、おにぎらず風にしますけど、もっと軽く、で、卵を感じたかったのでこんな感じにしてみました。
レシピID : 3501616 公開日 : 15/11/07 更新日 : 21/09/24

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