ふわふわたまごのスパムおにぎり。
作り方
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1
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オムレツを焼く。
卵2個をよく溶いて塩コショウ、昆布だし、小さめのフライパンに多めのマーガリン、厚めに焼きましょう。
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2
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ポーク(スパム)を6~7ミリ程度に切り、フライパンでこんがりと焼きます。
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3
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ごはんをボウルに入れ、塩少々振り掛けて混ぜます。
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4
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オムレツをポークの形に切り分け、焼きのりの真ん中にオムレツ、ポーク、ご飯の順に置きます。
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5
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のりをご飯に軽く押し付けながらくるりと巻き付け、真ん中でスパッと切ればできあがり。
小さいのが4個できます。
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コツ・ポイント
オムレツには昆布だしを入れて和風にするとおいしいですね。
ポークランチョンミートは塩気が強いので、ご飯の塩味は軽めの方がいいかな?
オムレツを厚く焼くには、20センチ以下のフライパンを使うといいですよ^^
ポークランチョンミートは塩気が強いので、ご飯の塩味は軽めの方がいいかな?
オムレツを厚く焼くには、20センチ以下のフライパンを使うといいですよ^^
このレシピの生い立ち
ポークランチョンミートと卵のおにぎりは沖縄の定番おにぎり。なぜかスパムおにぎりって呼ばれてますね。
普通は薄焼き卵で巻いたり、おにぎらず風にしますけど、もっと軽く、で、卵を感じたかったのでこんな感じにしてみました。
普通は薄焼き卵で巻いたり、おにぎらず風にしますけど、もっと軽く、で、卵を感じたかったのでこんな感じにしてみました。