簡単☆三種類のタレで食べる ぶりしゃぶ
半田の旨味家
作り方
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1
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水菜、油揚げ、えのきだけは、食べやすい大きさに切っておきます。レモンや柚子を搾りやすい大きさに切っておきます。
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2
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土鍋にお水を張って、調味料とブリ以外の材料は全部入れて煮込みます。タレは小皿に混ぜておきます。
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3
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水菜がしんなりとしてきたら、いよいよ、しゃぶしゃぶのスタートです。
鍋のだし汁に鰤をお好みの火の通り方でどうぞ！
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4
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三種類の特製ダレで食べると、鰤が様々な味わいで楽しめます。また、タレを付けないで、そのままだし汁と一緒でも楽しめます。
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5
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暖雪古式醤油
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6
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暖雪釜炊き五香だし
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7
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暖雪椎茸昆布だし
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8
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鶏だし塩スープ
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コツ・ポイント
◆ぶりしゃぶはポン酢などで頂くのが一般的ではありますが、鍋のだし汁がそもそもの味わいを決めるので、だし汁にはこだわりましょう。
このレシピの生い立ち
昨年の掲載した「ぶりしゃぶ」レシピをベースに、当社の新商品を使って、新しい特製ダレを考えてみました。
三種三様の味わいをお楽しみください。
三種三様の味わいをお楽しみください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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