オレンジ風味のガトーショコラ
作り方
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1
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型の底に紙を敷き周りにも紙を貼り付けます。
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3
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ボールに卵黄を入れて白っぽくなるまで攪拌し1のチョコレートに加え混てぜます。生クリーム・グランマニエを加えて混ぜます。
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4
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ふるった薄力粉・ココアを加えてよく混ぜます。オレンジピールに粉を少しまぶして生地に散らし混ぜます。
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7
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余熱のできたオーブン160℃ー45分ほど焼きます。中心に竹串をさして確認してください。
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8
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上面に溶けない砂糖又はココアパウダーをふって仕上げます。
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コツ・ポイント
■オレンジピールに粉をまぶして入れるとピールが沈みにくくなります。
■チョコレートはスイートとビターなブラックとミックスして甘すぎないようにしています。
お好みで好きなチョコレートで。
■チョコレートはスイートとビターなブラックとミックスして甘すぎないようにしています。
お好みで好きなチョコレートで。
このレシピの生い立ち
普通のガトーショコラにオレンジピールを入れたらアクセントになってとてもおいしくなりました。
2016/2/2
人気検索トップ10になりました。
ありがとうございます。
2016/2/2
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