鶏皮串無し焼き鳥。

フライパンにオーブンペーパーを敷き、適当に切った鶏皮と何となく切り揃えたネギを塩コショウで焼きます。

我慢して、焼きめを付け、ひっくり返します。

ちょいと濃いめの塩加減の方が美味しいかと思います。皮の仕上がりは「パリふわ」ネギは「甘トロ」です。