紅色りんごジャム

リンゴを四つ切りにし、芯を取ります。

お鍋にリンゴを入れ、
きび砂糖とレモン汁を
加えよくまぶします。

お鍋を火にかけてクツクツしてきたら蓋をして、弱火で25分程煮ます。

一晩寝かせたリンゴをハンドミキサーで潰します。

柔らかいピンク色になります。

よく潰したリンゴを10分程煮詰めます。
プツプツと熱いジャムが飛び跳ねるので気をつけてくださいね。