ベイクドチーズケーキ 〜チョコボトム〜
なごsan
作り方
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1
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チョコレートとバター20gを湯せんにかけ溶かし、溶いた卵を加え混ぜる。
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2
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小麦粉、ココア、ベーキングパウダーをふるいにかけ、溶かしたチョコに混ぜ、耐熱容器に入れる。
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3
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耐熱容器にアルミホイルをかぶせ、オーブントースター1000Wで30分焼く。
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4
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泡立て器やフォークで細かく崩す。
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5
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バター30gをレンジで溶かして混ぜ、型に押さえるように敷き詰め冷蔵庫で冷やす。
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6
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クリームチーズを常温にし、ボールに入れて混ぜ、グラニュー糖を加え混ぜる。溶いた卵を数回に分けて加え混ぜる。
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7
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ふるった小麦粉、生クリーム、レモン汁を加えその都度混ぜる。溶かしたバターを更に加え混ぜる。
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8
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オーブンを180度で予熱し、型に流し入れ、40分焼く。
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9
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焼き上がり。粗熱をとって、冷蔵庫で冷やす。
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10
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型に入りきらなかった分は耐熱容器で一緒に焼きました。
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コツ・ポイント
卵は常温にしておく。クリームチーズはボールに入れてから常温にする。
このレシピの生い立ち
ひよこ食堂さんのチーズケーキのボトムが美味しそうだったので真似っこしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
