簡単保存食！かぼちゃと根菜のピクルス

ピクルス液の材料をを混ぜ合わせ、鍋で砂糖や塩が溶けるくらいまで熱を入れる。

煮沸消毒をした耐熱容器に、適当な大きさに切った野菜を入れる。

容器の上から①で作ったピクルス液を注ぎ、温度が下がったら冷蔵庫で保管する。
※食べ頃は3日後。