かすべの煮付けを、シャンタンと生姜で~

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Description

コラーゲンたっぷりのかすべは、孫たちも大好きです~

材料 (8人分)

500g
シャンタン
小さじ2
本みりん
大さじ2
醤油
大さじ1
おろし生姜
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    しょうがはすりおろして冷凍にしてあります。

  2. 2

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    かすべの生臭味を取るために、水を変えて、3回下茹でします。

  3. 3

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    調味料を加え、落し蓋をして弱火で煮ました。

  4. 4

    写真

    生姜のパンチが効いた煮魚です。

コツ・ポイント

シャンタンは、味付けの最初から加えます。

このレシピの生い立ち

中華素材のシャンタンが、煮物に使えるのがわかったので、煮魚にトライしてみました。
レシピID : 3503453 公開日 : 15/11/08 更新日 : 15/11/08

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