絶対失敗しない焼き方!全卵タルト台♬
Description
何をやっても絶対失敗していましたが、焼き方を変えてから失敗は1度もありません(‾^‾)ゞ
材料
(23cmタルト型)
120g
30g
35g〜50g
砂糖
40g
小さめ1個
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アーモンドプードルが無い場合は薄力粉で。
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百均にアーモンドプードル20gがあります。
作り方
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1
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卵を割りほぐす。
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2
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スケールの上にビニール袋を乗せゼロ表示。
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3
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卵とマーガリン以外の材料をビニール袋へ入れシェイク!
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4
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粉が混ざったらマーガリン投入。マーガリンを潰し粉と優しく擦り合せる。
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5
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こんな感じ。
ここに少しずつ卵を入れて優しくまとめて行きます。
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6
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優しく押したりさすったり。卵を全て入れてしまうと生地がベタつくと思います。気持ちは1/3残すくらいで良いと思います。
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7
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生地がまとまったら袋のまま伸ばしタルト型へ。ピケします。
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8
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時間があればタルト型に生地を貼り付けた後、冷蔵庫で1時間ほど休ませると大成功します。
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9
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オーブンをタイミングの良い時に180度余熱。
タルトのサイド部分ににアルミをふんわり覆わせます。
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10
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オーブンで10〜20分焼く。アルミは焼き色がつき始めたら手早く取る。※火傷注意!
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11
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アルミを取る時間は5分後ですが、オーブンのクセもあるので調整して下さい。
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コツ・ポイント
ビニール袋を破らない様に!
このレシピの生い立ち
絶対失敗しないレシピで失敗しまくりだったので、調べまくりました!