豆腐の昆布蒸し、なめこあんかけ

なめこは熱湯でさっとゆでる。

耐熱皿に一口大に切った豆腐を置き、その上にとろろ昆布となめこをのせ、ラップをして電子レンジにかける（600W3分）。

2に薄口醤油をかけ、刻んだゆずの皮を散らす。