早い旨い☆簡単シャンタン味噌ラーメン☆
Description
野菜炒めに味噌と創味シャンタンDX入れた野菜スープに麺を入れるだけの簡単味噌ラーメンが、思いもよらぬ本格味に大変身。
材料
(2人分)
2玉
創味シャンタンDX
小さじ2
味噌
大さじ2
豆板醤
小さじ1
60g
1/2袋
1/4本程度
葉2枚
1/2個
1/4把
にんにく(チューブ入り)
1cm
生姜(チューブ入り)
1cm
ごま油
大さじ1
お湯
600cc
塩
少々
こしょう
少々
1/2本
作り方
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1
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大きな鍋に分量外の湯を沸かしておく。
(麺茹で用)
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2
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にんじん・キャベツ・玉ねぎ・にらを( )内のように切っておく。
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3
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ごま油大さじ1をフライパンに入れ、豚肉・にんじん・キャベツ・玉ねぎ・にんにく・生姜を入れ炒める。
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4
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3)に、ある程度火が通ったら、もやしとにらを加え、軽く炒めた後、お湯を加える。
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5
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そこに、味噌と創味シャンタンDXと豆板醤・塩・こしょうを加え味を整える。
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6
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1)の沸騰したお湯に麺を入れ、規定時間茹で上げ、ザルなどで水気を切った後器に盛り付ける。
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7
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6)に5)のスープを野菜とともにかけ、長ネギのスライスをのせて出来上がりです。
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コツ・ポイント
野菜からの水分で味の濃さが変化しますので、味見をして味噌、又はお湯で調節してください。
入れる野菜はお好みのもので結構です。
入れる野菜はお好みのもので結構です。
このレシピの生い立ち
インスタントラーメンが食べられない家族がいるので、以前から鶏ガラスープを使って作っていたレシピですが、創味シャンタンDXを使ってみたら激うま味噌ラーメンに変身しました。
しかも簡単に作れました。
しかも簡単に作れました。